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Nahrungsmittelallergien und -intoleranzen
Nahrungsmittelallergien und -intoleranzen Jäger / Wüthrich / Ballmer - Weber: Immunologie - Diagnostik - Therapie - Prophylaxe 2008, 3. Auf. 310 Seiten, Softcover
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Artikel-Nr.
8001474
Was im Essen steckt und wie es wirken kann
Der vollständige, aktualisierte und ergänzte Überblick über Entstehung, Epidemiologie, Diagnostik, Therapie und Prophylaxe von Nahrungsmittelallergien mit allen Nahrungsmittelallergenen von A-Z. Dazu Testmethoden, Kreuzreaktivität, Nahrungsmittelzusatzstoffe und Informationen zu den Risiken genmanipulierter Nahrungsmittel.
Gefahren durch Nahrungsmittel sind 'in aller Munde': Neben Skandalen bei der Tierfütterung häufen sich Berichte über z.T. lebensbedrohliche allergische Reaktionen und die Angst vor der Chemisierung unserer Nahrung. Der Arzt ist gefordert, Patienten fundiert zu beraten, echte Allergien zu diagnostizieren und wirksam zu behandeln. Hier findet er das notwendige Wissen, insbesondere über
- Praktische Durchführung der diagnostischen Tests
- Prophylaktische Maßnahmen, v.a. im frühen Kindesalter
- Verborgene Allergene
- Kreuzreaktivität
- Risiken genmanipulierter Nahrungsmittel ('designer food').
ISBN: 9783437314476
Der vollständige, aktualisierte und ergänzte Überblick über Entstehung, Epidemiologie, Diagnostik, Therapie und Prophylaxe von Nahrungsmittelallergien mit allen Nahrungsmittelallergenen von A-Z. Dazu Testmethoden, Kreuzreaktivität, Nahrungsmittelzusatzstoffe und Informationen zu den Risiken genmanipulierter Nahrungsmittel.
Gefahren durch Nahrungsmittel sind 'in aller Munde': Neben Skandalen bei der Tierfütterung häufen sich Berichte über z.T. lebensbedrohliche allergische Reaktionen und die Angst vor der Chemisierung unserer Nahrung. Der Arzt ist gefordert, Patienten fundiert zu beraten, echte Allergien zu diagnostizieren und wirksam zu behandeln. Hier findet er das notwendige Wissen, insbesondere über
- Praktische Durchführung der diagnostischen Tests
- Prophylaktische Maßnahmen, v.a. im frühen Kindesalter
- Verborgene Allergene
- Kreuzreaktivität
- Risiken genmanipulierter Nahrungsmittel ('designer food').
ISBN: 9783437314476
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Beschreibung
Was im Essen steckt und wie es wirken kann
Der vollständige, aktualisierte und ergänzte Überblick über Entstehung, Epidemiologie, Diagnostik, Therapie und Prophylaxe von Nahrungsmittelallergien mit allen Nahrungsmittelallergenen von A-Z. Dazu Testmethoden, Kreuzreaktivität, Nahrungsmittelzusatzstoffe und Informationen zu den Risiken genmanipulierter Nahrungsmittel.
Gefahren durch Nahrungsmittel sind 'in aller Munde': Neben Skandalen bei der Tierfütterung häufen sich Berichte über z.T. lebensbedrohliche allergische Reaktionen und die Angst vor der Chemisierung unserer Nahrung. Der Arzt ist gefordert, Patienten fundiert zu beraten, echte Allergien zu diagnostizieren und wirksam zu behandeln. Hier findet er das notwendige Wissen, insbesondere über
- Praktische Durchführung der diagnostischen Tests
- Prophylaktische Maßnahmen, v.a. im frühen Kindesalter
- Verborgene Allergene
- Kreuzreaktivität
- Risiken genmanipulierter Nahrungsmittel ('designer food').
ISBN: 9783437314476
Der vollständige, aktualisierte und ergänzte Überblick über Entstehung, Epidemiologie, Diagnostik, Therapie und Prophylaxe von Nahrungsmittelallergien mit allen Nahrungsmittelallergenen von A-Z. Dazu Testmethoden, Kreuzreaktivität, Nahrungsmittelzusatzstoffe und Informationen zu den Risiken genmanipulierter Nahrungsmittel.
Gefahren durch Nahrungsmittel sind 'in aller Munde': Neben Skandalen bei der Tierfütterung häufen sich Berichte über z.T. lebensbedrohliche allergische Reaktionen und die Angst vor der Chemisierung unserer Nahrung. Der Arzt ist gefordert, Patienten fundiert zu beraten, echte Allergien zu diagnostizieren und wirksam zu behandeln. Hier findet er das notwendige Wissen, insbesondere über
- Praktische Durchführung der diagnostischen Tests
- Prophylaktische Maßnahmen, v.a. im frühen Kindesalter
- Verborgene Allergene
- Kreuzreaktivität
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ISBN: 9783437314476
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