Heilpilze

Adaptogene Pilze gehören mit ihrem riesigen Potenzial – zum Beispiel als natürliche Stresskiller – zum Superfood. Die antiviralen und ent­zün­dungshemmenden Eigenschaften von Reishi, Shiitake oder Maitake können Menschen im Kampf gegen Diabetes, hormonelle Störungen, Autoimmunkrankheiten oder Krebs nachweisbar unterstützen.

Tero Isokauppila, ein ausgewiesener Pilzexperte und Spezialist für Superfood, legt mit Heilpilze ein Grundlagenbuch vor, das Basiswissen vermittelt und ein umfassender Ratgeber für praktische Fragen rund um die Pilze in Gesundheit und Ernährung ist. Ein besonderes Extra des Buches bilden 50 einfache und schmackhafte Pilzrezepte für den täglichen Speiseplan, die die Abwehrkräfte stärken, die Ver­dau­ung anregen, das Energieniveau erhöhen und die Ge­sund­heit all­ge­mein fördern. Das „Kochbuch im Buch“ überrascht mit tollen Zu­be­reitungs­ideen vom Frühstück bis zum Abendessen. Es sind sogar Desserts dabei! Hinweise auf Bezugsquellen von exotischen Pilzen fehlen eben­falls nicht.

Der Autor dieses Allrounders zum Thema Pilze, Tero Isokauppila, ist gebürtiger Finne und gehört laut der Academy of Culinary Nutrition zu den 50 besten Ernährungs-Aktivisten der Welt.

Über den Autor:

Tero Isokauppila ist ein versierter Pilz-Experte und Spezialist auf dem Gebiet Superfoods und natürliche Gesundheit. Er ist der Gründer und Präsident von Four Sigmatic, einem Unternehmen für natürliche Superfoods, das sich auf pilzbasierte Getränkepulver spezialisiert hat.
Isokauppila ist in Finnland aufgewachsen und absolvierte sein Chemie-Studium an der Cornell University im US-Bundesstaat New York, wo er ebenfalls ein Programm für pflanzenbasierte Ernährung abschloss. Er lebt in Kalifornien.

ISBN: 9783962570712