Das große Gicht-Kochbuch

- Alles Wissenswerte über eine harnsäuresenkende Ernährung in einem Buch
- Gichtanfälle vermeiden, Harnsäure mit der richtigen Ernährung im Zaum halten
- Über 120 Rezepte mit allen wichtigen Nährwertangaben: Kilokalorien, Kilojoule, Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Harnsäure

Genuss statt Gicht!

Wenn der Harnsäurespiegel im Blut erhöht ist, kommt es zur Auskristallisation von Harnsäure beispielsweise in Gelenken oder den Nieren – so entsteht Gicht. Die richtige Ernährung spielt bei dieser Erkrankung eine wichtige Rolle und kann die Beschwerden maßgeblich lindern. Die Ernährungsexperten Sven-David Müller und Christiane Weißenberger rücken der Harnsäure-Überproduktion kochend zuleibe, indem sie den Betroffenen und ihren Familien eine purinarme Kost im wahrsten Sinne des Wortes schmackhaft machen. Über 120 verlockende Rezepte für die ganze Familie haben sie zusammengetragen – jeweils versehen mit Nährwert- und Harnsäureangaben. Patienten und ihre Familien kommen so gar nicht auf die Idee, sie würden „Diät halten“ – sie verbinden einfach Leckeres mit Gesundem.

Aus dem Inhalt:
- Hyperurikämie und Gicht – was Sie wissen müssen
- Richtig essen und trinken bei Hyperurikämie und Gicht
- 30 Tipps für das tägliche Leben

Auswahl der Rezepte:
Frühstück
- Beeren-Knusper-Müsli
- Schafskäse-Tomaten-Aufstrich
Vorspeisen, Salate und Snacks
- Gefüllte Datteln
- Rote-Bete-Birnen-Salat
- Käse-Schinken-Wrap
Suppen
- Zwiebelsuppe
- Erbsen-Creme-Suppe
Saucen, Dips und Dressings
- Dijon-Honig-Senf
- Orangen-Joghurt-Dressing
Hauptgerichte
- Rindfleisch-Ananas-Curry
- Rotbarsch mit fruchtigen Tomaten-Fenchel-Spaghetti
- Kräuter-Käse-Pfannkuchen
- Möhrenpuffer mit Schafskäse
Desserts und Gebäck
- Käsekuchen
- Krokantpudding

Blick ins Buch

Über die Autoren:

Der Gesundheitsexperte Sven-David Müller ist Bestseller-Autor von 170 Publikationen, die in zahlreichen Sprachen erschienen sind. 2005 erhielt er das Bundesverdienstkreuz für seine besonderen Verdienste um die Volksgesundheit, insbesondere im Bereich Ernährungsaufklärung sowie 2014 die Ehrenmedaille für Kunst und Wissenschaft der Österreichischen Albert Schweitzer Gesellschaft. Sven-David Müller hat angewandte Ernährungsmedizin studiert. Der staatlich anerkannte Diätassistent und Diabetesberater der Deutschen Diabetes Gesellschaft ist erster Vorsitzender des Deutschen Kompetenzzentrums Gesundheitsförderung und Diätetik.

Christiane Weißenberger arbeitet als Diät- undDiabetesassistentin in einer diabetologischen Schwerpunktpraxis in Würzburg. Die zweifache Mutter und begeisterte Köchin veröffentlicht seit vielen Jahren Ernährungsratgeber und hat sich auf die Entwicklung von Rezepten für Menschen mit ernährungsabhängigen Erkrankungen spezialisiert. Christiane Weißenberger lebt in Werneck.

ISBN: 9783842629509